小编来教大家炒姜葱鸡怎么做才好吃，一定要忍住你的口水哦!

　　通常你可以吃更多的鸡肉，这对你的健康很有好处。鸡含有维生素C、维生素E等，蛋白质含量高，品种多，消化率高，被人体很短时间吸收，具有增强体力、健康身体的作用，其他含有对人体发育有重要影响的磷脂，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有较好的治疗作用。

　　生姜洋葱炸鸡工艺：

　　主要配料：清远鸡半，洋葱3，生姜3，香菜1，辣椒3，八角2，肉桂;

　　主要调料：生粉、盐、淡酱油、糖、料酒、油、适量的老萃取物。

　　具体程序：

　　1清远鸡洗后，用刀将鸡块切碎，加入生粉、料酒、小酱油，用手拌匀，腌制20分钟。

　　洋葱切块，姜片，香菜洗净，去根，切成小片，红辣椒切成细丝，备用;

　　用热油加热平底锅，加入姜片，洋葱白炒，倒入鸡肉炒至变色。

　　(4)倒入10克料酒，每次吸烟1汤匙，轻酱油1汤匙，糖1汤匙，然后加入辣椒、八角、肉桂炒几次;

　　5变色后，加入800毫升水，加温煮沸，慢火煮15分钟，收集果汁。

　　把鸡肉放满，撒上洋葱切碎，香菜，甜而漂亮，可以马上开始。

　　温馨提示：

　　1.烹调这道菜时，必须及早腌制鸡肉，使其味道更好，能参与生粉和烹饪酒，使鸡肉更嫩、更光滑，也能去除鸡肉的气味;

　　2.鸡块应炸至变色，使鸡的水分释放，肉紧，味道也闪烁，在浓汤中炖鸡，不易制柴。

　　3.选择鸡肉时，一定要选择稍嫩一点，老鸡不宜炒汤，不会咬人，煮时间长，木柴老;

　　4.香菜和洋葱只会放在最后，味道会更芬芳。

　　今天的分享就到这里啦，如果您还有什么问题，请随时关注我公司官网，谢谢大家!